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2009-06-29-Mon
山桃酒 〜2009年高知県産〜 その��
山桃は、非常にデリケートな果物です。
収穫したばかりの傷みのない大きな粒を手に入れることはなかなか困難。
山桃の木を持ってる人くらいですよね、きっと。そんな幸せ実感できるのは。
そんな人が無人市に出していた大きくてきれいなつやつやのピカピカ山桃。
わざわざそこまで行ったのに、・・・(・_・;)無人市の棚は、・・・からっぽ。
しょーっく！！！
しかし、しょげててもいけない。
来る途中で見たあの有人市の３パックをこうなりゃどうしても入手せねば。
いざ、Uターン。
「この間に買われてたらどうしよ。」
この台詞を何回もしつこく言ってたそうです、私。
(*^_^*)でも、・・・ありました。ありましたよ。
そこのおばちゃん曰く、
「これが今年最後の山桃やきいね。昼前にさらえに行ってこればば採れたようやけど、もういかんが。」
と。
よかった。。。
３パックのうち、１パックはやっぱりちょっと傷んでしまってたので、２パック買いました。
４年前の記憶の物には劣る気がするけど、それでも立派な山桃です。
よかった、よかった。。。
で、そこでブルーベリーときゅうりとりゅうきゅう（蓮の茎）も買って、ほっとしながら帰路に。
早く帰らないと、山桃が傷んでしまう〜、とあせっても家までワープすることはできず。
そんなにあせる必要もほんとはないんだけど。こういう時の私は舞い上がります。。。
そして、じゃーん！
帰宅後きれいに洗って、ひとつひとつていねいに拭いて、そして漬けました。
どうです？この山桃の大きさ、きれいいさ！
梅と違ってクエン酸がないから防腐の意味でレモンを入れた方がよいそうなので入れてみた（家人は邪道かも、と言うけれど）ら、色のコントラストもきれい。
ははは、超まんぞく！
参考にしたレシピのホームページ
日本蒸留酒酒造組合 東京支部
４ヶ月後に果実を取り出して、いただけるようになります。
１０月のお祭りころですね、ちょうど。
で、今回２００５年から漬けっぱなしにしていた瓶の山桃を取り出してみることにしました。
棚から下ろしたその瓶。。
中の山桃がどうなってるか、・・・。
ははは、笑っちゃいますよ。
こんなになってました。しょぼしょぼ。
比べると、こんな感じ(笑)。
（右側の果実酒瓶は野崎家で拾った杏とお店で買った梅５００グラム）
漬けた瞬間からルビー色がほのかににじみ出てきている感じ。。
ちなみに、
４ヶ月後に取り出さず、４年後に取り出したお酒は、・・・こんな色になってます。
ラム酒をちょっと足して、また棚に置きました。
そのうち飲んでみましょ。
●(*^_^*)補足
この山桃酒、２年前はこんな感じでした。
(２００７年８月撮影）
この時点でもう２年たってましたから、・・・中の山桃もたまりませんね(笑)。
今回は、４ヶ月でちゃんと実を取り出さなきゃね。
収穫したばかりの傷みのない大きな粒を手に入れることはなかなか困難。
山桃の木を持ってる人くらいですよね、きっと。そんな幸せ実感できるのは。
そんな人が無人市に出していた大きくてきれいなつやつやのピカピカ山桃。
わざわざそこまで行ったのに、・・・(・_・;)無人市の棚は、・・・からっぽ。
しょーっく！！！
しかし、しょげててもいけない。
来る途中で見たあの有人市の３パックをこうなりゃどうしても入手せねば。
いざ、Uターン。
「この間に買われてたらどうしよ。」
この台詞を何回もしつこく言ってたそうです、私。
(*^_^*)でも、・・・ありました。ありましたよ。
そこのおばちゃん曰く、
「これが今年最後の山桃やきいね。昼前にさらえに行ってこればば採れたようやけど、もういかんが。」
と。
よかった。。。
３パックのうち、１パックはやっぱりちょっと傷んでしまってたので、２パック買いました。
４年前の記憶の物には劣る気がするけど、それでも立派な山桃です。
よかった、よかった。。。
で、そこでブルーベリーときゅうりとりゅうきゅう（蓮の茎）も買って、ほっとしながら帰路に。
早く帰らないと、山桃が傷んでしまう〜、とあせっても家までワープすることはできず。
そんなにあせる必要もほんとはないんだけど。こういう時の私は舞い上がります。。。
そして、じゃーん！
帰宅後きれいに洗って、ひとつひとつていねいに拭いて、そして漬けました。
どうです？この山桃の大きさ、きれいいさ！
梅と違ってクエン酸がないから防腐の意味でレモンを入れた方がよいそうなので入れてみた（家人は邪道かも、と言うけれど）ら、色のコントラストもきれい。
ははは、超まんぞく！
参考にしたレシピのホームページ
日本蒸留酒酒造組合 東京支部
４ヶ月後に果実を取り出して、いただけるようになります。
１０月のお祭りころですね、ちょうど。
で、今回２００５年から漬けっぱなしにしていた瓶の山桃を取り出してみることにしました。
棚から下ろしたその瓶。。
中の山桃がどうなってるか、・・・。
ははは、笑っちゃいますよ。
こんなになってました。しょぼしょぼ。
比べると、こんな感じ(笑)。
（右側の果実酒瓶は野崎家で拾った杏とお店で買った梅５００グラム）
漬けた瞬間からルビー色がほのかににじみ出てきている感じ。。
ちなみに、
４ヶ月後に取り出さず、４年後に取り出したお酒は、・・・こんな色になってます。
ラム酒をちょっと足して、また棚に置きました。
そのうち飲んでみましょ。
●(*^_^*)補足
この山桃酒、２年前はこんな感じでした。
(２００７年８月撮影）
この時点でもう２年たってましたから、・・・中の山桃もたまりませんね(笑)。
今回は、４ヶ月でちゃんと実を取り出さなきゃね。
2009-06-29-Mon
山桃酒 〜2009年高知県産〜 その��
高知県の花、「山桃」。
またの名を「楊梅（ようばい）」。
ちなみにお隣の徳島県の県の「木」も、山桃。
花より木よりなにより山桃の魅力は、「実」なのですが(笑)。
山桃には、薬用もあって、
樹皮は楊梅皮（ようばいひ）という生薬で、タンニンに富むので止瀉作用がある。消炎作用もあるので筋肉痛や腰痛用の膏薬に配合されることもある （wikiより）
ということですが、今回樹皮は関係なく・・・。
買ってまいりました(^O^)／山桃の実！！
収穫は梅雨の合間のわずかな時期、ということですから入手できるかどうかドキドキはらはらしながらいざ高知へ。
「塩たたき」のカリスマ料理人「くもん屋」のご主人に教えてもらった
土曜オーガニックマーケット
2008年から高知港で開催 「〜港の土曜市〜高知オーガニックマーケット
へまず寄り道。
なんと、そこで私はイラストレーターの大橋歩さんに遭遇。
美生柑（みしょうかん）を買ったお店のおばちゃんから、
「イラストレーターの大橋歩さん知っちゅう？黒と白のチェックのブラウス着ていつものおかっぱで、おつきの人ふたりと一緒に来ちゅうがよ。」
と言われたものだから、そんなに広くはない市を再度ぐるり。
黒と白のチェックのブラウスはどこだ？
(*^_^*)おられたんですよね、オーガニックコーヒーのお店のテントの下に、普通に。
チェックのブラウスではなかったけど、ね。
知ってるも何も、大好きな方。著書もいっぱい持ってますから、私。
ダルマーという名前の黒ラブを飼ってらっしゃることも、
そのダルマーちゃんがもう15歳のおじいさん犬になってることも知ってる・・・。
で、・・・へへ、見つけた私は握手してもらって写真を一緒に撮ってもらったのでした。
ご自身で編集されてる雑誌に使うのでしょう、首からカメラを提げて小さな子供さんを写してらした。
実物の大橋さんは、思っていたより小柄でした。
こんな偶然あっていいのかなぁ。。実物に遭遇。
美生柑のおばちゃんと、マーケットを教えてくれた「くもん屋」のご主人と、・・・なんかものすごい偶然のつながりをしつこく口にしながら、はい、本来の目的の「山桃」ゲットの道へ。
オーガニックマーケットでも、一店だけ赤い「山桃」を販売していたテナントがあって２パック買ったのですが、私が思っていた大きさではなく、
私が思っていた「採れたて」のデリケートなルビー色ではなかったので、
やっぱりあそこへ行かなくちゃ、と。
あそこ。
４年前、初めて「山桃」を見て感動したあの無人市へ。
高知県安芸市を抜けたところにあったはず。
そこへ行かなくちゃ。
で、そこへ行くまでに「かっぱ市」とかいう産直市へも寄りましたが、・・・ない。
それから車を走らせてると反対車線の道沿いに有人市がありまして、すかさず棚をチェックしたら山桃のパックらしきものが３パック見えたわけで。
時期は逸してないんだ・・・という確信を持ちながら「あそこ」へ。
でも心配だから安芸の「ぢばさんいち」に寄ってみたけど、ない。
ああ。。朝のうちに売り切れたのか、・・・。
でも、まあとりあえず、「あそこ」へ行けばあるだろう、と。
で、いよいよその市が左手に見えてまいりました。
きゃあきゃあ(@^^)/~~~。
しかし、・・・
ない！
「山桃」が、ない！！！
あの大きなきれいな１パック1,000円で売ってた「山桃」がない！棚からっぽ！
(−−〆)・・・・・・。
がっくーん。
またの名を「楊梅（ようばい）」。
ちなみにお隣の徳島県の県の「木」も、山桃。
花より木よりなにより山桃の魅力は、「実」なのですが(笑)。
山桃には、薬用もあって、
樹皮は楊梅皮（ようばいひ）という生薬で、タンニンに富むので止瀉作用がある。消炎作用もあるので筋肉痛や腰痛用の膏薬に配合されることもある （wikiより）
ということですが、今回樹皮は関係なく・・・。
買ってまいりました(^O^)／山桃の実！！
収穫は梅雨の合間のわずかな時期、ということですから入手できるかどうかドキドキはらはらしながらいざ高知へ。
「塩たたき」のカリスマ料理人「くもん屋」のご主人に教えてもらった
土曜オーガニックマーケット
2008年から高知港で開催 「〜港の土曜市〜高知オーガニックマーケット
へまず寄り道。
なんと、そこで私はイラストレーターの大橋歩さんに遭遇。
美生柑（みしょうかん）を買ったお店のおばちゃんから、
「イラストレーターの大橋歩さん知っちゅう？黒と白のチェックのブラウス着ていつものおかっぱで、おつきの人ふたりと一緒に来ちゅうがよ。」
と言われたものだから、そんなに広くはない市を再度ぐるり。
黒と白のチェックのブラウスはどこだ？
(*^_^*)おられたんですよね、オーガニックコーヒーのお店のテントの下に、普通に。
チェックのブラウスではなかったけど、ね。
知ってるも何も、大好きな方。著書もいっぱい持ってますから、私。
ダルマーという名前の黒ラブを飼ってらっしゃることも、
そのダルマーちゃんがもう15歳のおじいさん犬になってることも知ってる・・・。
で、・・・へへ、見つけた私は握手してもらって写真を一緒に撮ってもらったのでした。
ご自身で編集されてる雑誌に使うのでしょう、首からカメラを提げて小さな子供さんを写してらした。
実物の大橋さんは、思っていたより小柄でした。
こんな偶然あっていいのかなぁ。。実物に遭遇。
美生柑のおばちゃんと、マーケットを教えてくれた「くもん屋」のご主人と、・・・なんかものすごい偶然のつながりをしつこく口にしながら、はい、本来の目的の「山桃」ゲットの道へ。
オーガニックマーケットでも、一店だけ赤い「山桃」を販売していたテナントがあって２パック買ったのですが、私が思っていた大きさではなく、
私が思っていた「採れたて」のデリケートなルビー色ではなかったので、
やっぱりあそこへ行かなくちゃ、と。
あそこ。
４年前、初めて「山桃」を見て感動したあの無人市へ。
高知県安芸市を抜けたところにあったはず。
そこへ行かなくちゃ。
で、そこへ行くまでに「かっぱ市」とかいう産直市へも寄りましたが、・・・ない。
それから車を走らせてると反対車線の道沿いに有人市がありまして、すかさず棚をチェックしたら山桃のパックらしきものが３パック見えたわけで。
時期は逸してないんだ・・・という確信を持ちながら「あそこ」へ。
でも心配だから安芸の「ぢばさんいち」に寄ってみたけど、ない。
ああ。。朝のうちに売り切れたのか、・・・。
でも、まあとりあえず、「あそこ」へ行けばあるだろう、と。
で、いよいよその市が左手に見えてまいりました。
きゃあきゃあ(@^^)/~~~。
しかし、・・・
ない！
「山桃」が、ない！！！
あの大きなきれいな１パック1,000円で売ってた「山桃」がない！棚からっぽ！
(−−〆)・・・・・・。
がっくーん。
2009-06-24-Wed
フルーツ大福
（塩田王野崎家の庭の蓮）
梅雨入りしてから雨が降らなかったけど、最近やっと雨が続いてます。
ロタの散歩は大変だけど、雨は大事。
蓮の花も喜んでます。
児島には、おもしろいフルーツ大福がありました。
JRのパンフレットにまで載っててびっくり。
野崎家からそう遠くない場所にあります、「甘月堂」さん。
私は季節限定「八朔」をいただきましたが、美味。
１５個入り（全種類）を買って帰って職場のみんなでワイワイ言いながらいただきました。
キューイもいける！
是非、お試しあれ。
今日、このお店が「るるぶ」に載ってるのも発見いたしました。
そうそう、お店の奥さんと女の子の感じがすごくよいのもこのお店の人気の秘訣でしょうか。
2009-06-17-Wed
手軽に楽しむアロマセラピー
夏用のエプロンを買いに雑貨屋さんへ行った時に
〜アロマセラピーの講座〜
があるのを知って・・・
今日お昼からだったので行ってみました。
よく見かけるアロマオイルの小さな瓶がいっぱいテーブルの上に並べてあって、好きな香りを調合して、
�．丱好愁襯�
�▲螢優鵐Ε�ーター
�Ｎ�り香水
の三つを作りました。
さっき、夕食のときに並べていろいろ説明したのですが、
・・・(−−〆)てんで聞いてませんでした。
講師の先生もおっしゃってましたが、
男の人は、案外アロマが苦手、らしいです。
数年前、バリ島へ行った時、
「マンダラ・スパ」の「アロママッサージ」をオプションでつけて、やってもらった時に、頭にオイルをつけられてグイグイ揉まれたのが、随分気持ち悪かったようで、・・・
ホテルですぐにシャンプーをしてましたから。。。
しかし、
アロマセラピーは、「芳香療法」ということですから、ね。
煉り香水ですが、
グレープフルーツとオレンジとローズで作ってみました。
帰りに雑貨屋さんが、
「○○さんの、煉り香水の香りってとってもよかったですね。」
と、言ってくれまして、(*^_^*)我ながらなかなか、・・・ほほほ。
明日、アロマの本を図書館で見てみよう、と思います。
さて、早速セラピってみようかなぁ。。
〜アロマセラピーの講座〜
があるのを知って・・・
今日お昼からだったので行ってみました。
よく見かけるアロマオイルの小さな瓶がいっぱいテーブルの上に並べてあって、好きな香りを調合して、
�．丱好愁襯�
�▲螢優鵐Ε�ーター
�Ｎ�り香水
の三つを作りました。
さっき、夕食のときに並べていろいろ説明したのですが、
・・・(−−〆)てんで聞いてませんでした。
講師の先生もおっしゃってましたが、
男の人は、案外アロマが苦手、らしいです。
数年前、バリ島へ行った時、
「マンダラ・スパ」の「アロママッサージ」をオプションでつけて、やってもらった時に、頭にオイルをつけられてグイグイ揉まれたのが、随分気持ち悪かったようで、・・・
ホテルですぐにシャンプーをしてましたから。。。
しかし、
アロマセラピーは、「芳香療法」ということですから、ね。
煉り香水ですが、
グレープフルーツとオレンジとローズで作ってみました。
帰りに雑貨屋さんが、
「○○さんの、煉り香水の香りってとってもよかったですね。」
と、言ってくれまして、(*^_^*)我ながらなかなか、・・・ほほほ。
明日、アロマの本を図書館で見てみよう、と思います。
さて、早速セラピってみようかなぁ。。
2009-06-03-Wed
かつお祭り
かつお祭り
５月１７日でした、今年のかつお祭り。
雨上がりの曇りの日。初めて行ったけど、ところてん早食い大会に長崎の人が出場しててびっくり！
それと、あんなに大量の新鮮なかつおを見たのは初めて。かつおって、鮮度がいいとマグロよりおいしいぜよ、と漁師さんたちがおっしゃってました。
かつお丼の店先には長蛇の列。
７００円でいただきましたが、めっちゃおいしい。かつおの鮮度もさることながら、タレがおいしくて(*^_^*)。
予約されてた方々は「かつお定食」なるものを券と引き換えにいただけるそうです。2,500円だったっけかな？
たまたまテントの中で前に座ってたおばちゃんがそれをお持ちになったので写真をパチリ。
イチゴのゼリーも手作りだそうで。
自分たちの買ったものもパチリ。
後方に写っている「ちちこ」って串は、一本食べて・・・うーん、・・・ロタにお土産にしました。
毎年5月の第三日曜におこなわれるそうです、「かつお祭り」。
でもって、お祭りの多い高知ですが、私の次のターゲットは「山桃」。
梅雨の合間にちょうど採れ頃のあのルビーのような宝石を手に入れるためにまた高知へ足を運ぶ予定なのでありました。
山桃は、高知の県の花です。
看板にも「山桃」さんがおりました(*^^)v。
しかし、まぁ・・・漁師さんが調理師？さんになって大集合の一日なんだなぁ、この日は。
５月１７日でした、今年のかつお祭り。
雨上がりの曇りの日。初めて行ったけど、ところてん早食い大会に長崎の人が出場しててびっくり！
それと、あんなに大量の新鮮なかつおを見たのは初めて。かつおって、鮮度がいいとマグロよりおいしいぜよ、と漁師さんたちがおっしゃってました。
かつお丼の店先には長蛇の列。
７００円でいただきましたが、めっちゃおいしい。かつおの鮮度もさることながら、タレがおいしくて(*^_^*)。
予約されてた方々は「かつお定食」なるものを券と引き換えにいただけるそうです。2,500円だったっけかな？
たまたまテントの中で前に座ってたおばちゃんがそれをお持ちになったので写真をパチリ。
イチゴのゼリーも手作りだそうで。
自分たちの買ったものもパチリ。
後方に写っている「ちちこ」って串は、一本食べて・・・うーん、・・・ロタにお土産にしました。
毎年5月の第三日曜におこなわれるそうです、「かつお祭り」。
でもって、お祭りの多い高知ですが、私の次のターゲットは「山桃」。
梅雨の合間にちょうど採れ頃のあのルビーのような宝石を手に入れるためにまた高知へ足を運ぶ予定なのでありました。
山桃は、高知の県の花です。
看板にも「山桃」さんがおりました(*^^)v。
しかし、まぁ・・・漁師さんが調理師？さんになって大集合の一日なんだなぁ、この日は。
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